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Muscovado Zucker

Herkunft: Mauritius
Geschmack: aromatisch malzig/süß
Verwendung: Espresso, Desserts und Backrezept
Anbau/Ernte: Natürlicher Anbau

 

 

Dieser aromatische Zuckerersatz kommt aus Mauritius und wird immer beliebter. 
Während er häufig mit braunem Rohrzucker gleichgesetzt wird, ist er lediglich mit ihm verwandt, da es sich bei Muscovado Zucker um nicht raffinierten Vollrohrzucker handelt. 

 

Dadurch, dass er nicht raffiniert wird, enthält der naturbelassene Muscovado Zucker noch alle Inhaltsstoffe des Zuckerrohres und schmeckt für viele Geschmacksliebhaber aromatischer. 

 

In der Herstellung wird der Muscovado Zucker nicht auskristallisiert, weshalb er mehr Feuchtigkeit enthält.

 

Der Muscovado Zucker kommt aus Mauritius, während der ebenfalls beliebte Mascobado Zucker von den Philippinen kommt.

 

Die süße Delikatesse aus dem kleinen Inselstaat im Südwesten des Indischen Ozeans ist vor allem bei Kaffeeliebhabern ein sehr begehrtes und exklusives Topping.

 





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