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Safran Sargol - 5g

Echter Premium Safran aus dem Iran. Safran wird aus den getrockneten Blütennarben des Crocus sativus, einer Knollenpflanze aus der Familie der Schwertliliengewächse gewonnen. Sie kann eine Höhe von bis zu 30 cm erreichen und jede der violetten Blüten enthält drei rote Stempelfäden. Jene getrockneten Stempelfäden sind hier als Safran bekannt. 

Für ein Kilogramm werden circa 150.000 Blüten benötigt, was einer Anbaufläche von umgerechnet 2.000 Quadratmetern entspricht. 

Unser Safran wird direkt in einer Aromaschutzdose geliefert, sodass eine lange Haltbarkeit von über zwei Jahren gewährleistet werden kann.  

 

Herkunft: Iran - Mashhad. Die Region um die iranische Metropole und heilige Pilgerstadt, gilt als eines der besten Anbaugebiete für die edlen Fäden.

Qualität: Kategorie 1

Verwendung: Zunächst sollte der Safran ca. zehn Minuten in warmem Wasser oder warmer Butter eingelegt werden. 

Rezeptvorschlag: Safran-Risotto, Safran-Schaum, Paella und Desserts

Wirkung: antibakteriell, aphrodisierend, verdauungsfördernd, leberstärkend

Schon in alten Hochkulturen waren die positiven Wirkungen auf Körper und Geist bekannt. Dadurch gehört Safran zu eines der facettenreichsten Gewürze weltweit. 

 


Kollektionen: All, Gewürze


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