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Grüner Pfeffer Bio (Kerala/Indien)

Herkunft: Indien
Geschmack: frisch & mild
Verwendung: Geflügel, Gemüse & Fisch   
Anbau/Ernte: BIO
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
Indien Landwirtschaft


Was ist grüner Pfeffer?


Der Bio grüne Bergpfeffer besteht aus der früh geernteten Frucht des Pfefferstrauchs. Die unreifen Früchte zeichnen sich durch ihren milden Geschmack aus. Der Pfeffer ist also für alle geeignet, die es nicht so scharf mögen.

 

Die Besonderheit des grünen Pfeffers


Seinen besonderen Geschmack und die Farbe behält der grüne Bergpfeffer, indem er frisch in Salzwasser eingelegt wird oder bei entsprechenden Temperaturen gefriergetrocknet wird. Unser grüner Bergpfeffer zeichnet sich dadurch aus, dass er nicht eingelegt wird und so auch für die Mühle geeignet ist.



Woher kommt unser grüner Pfeffer?


Dieser „echte Pfeffer“ kommt von der Malabarküste Indiens, der ursprünglichen Herkunft des Pfeffers.



Verwendungstipp grüner Pfeffer


Unser grüner Bergpfeffer in Bio Qualität eignet sich hervorragend zu asiatischen Gerichten und Gewürzen, sowie zu Meeresfrüchten, Saucen und Geflügel.


28,67 €/100 g (Klein)

15,45 €/100 g (Groß)

 





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